Если вы здесь, значит, вам не безразлично, как устроена индустрия гостеприимства. Или, может быть, вы ищете свой путь в ресторанном деле — как когда-то и я сам.
Меня зовут Артём Григорьев, я веду этот проект. Когда-то я настраивал работу тёмных кухонь и гибридных кафе, сутками пропадал в цепочках заготовок и логистики. А потом заметил, что настоящая движущая сила любого заведения — люди. Повара, операторы, администраторы, которые каждый день держали всё на своих плечах, даже не подозревая, насколько востребованы их навыки.
Сейчас я рассказываю о тех самых профессиях, которые кормят нас за столиками и с доставкой. Разбираю карьерные треки, ищу честные ответы о зарплатах и обучении, общаюсь с шефами и выпускниками колледжей. Этот блог — моя попытка сделать вход в профессию прозрачнее.
Зачем вы можете мне написать:
- У вас есть история о работе в ресторане, на кухне или в службе доставки — и вы готовы поделиться опытом.
- Вы представитель колледжа, учебного центра или стажировочной программы — давайте расскажем о вас честно и без рекламных штампов.
- Вы ищете совет по старту в HoReCa, но не понимаете, какую профессию выбрать и где учиться.
- Вы заметили неточность в материале или хотите дополнить статью важной деталью.
- Вы работодатель и хотите подсветить реальную картину найма, условий и требований в вашей сфере.
Я открыт к диалогу. Мне важно, чтобы каждый материал откликался реальным людям, а не существовал в вакууме.
Как связаться:
Пишите на почту — это самый прямой способ достучаться до меня лично. Я читаю всё, что приходит, даже если отвечаю не сразу.
Электронная почта: [email protected]
Если вы предпочитаете мессенджеры или социальные сети — просто укажите это в письме, и мы договоримся об удобном канале связи.
Несколько вещей, которые стоит держать в голове:
- Я не беру заказные статьи с гарантией хвалебного тона. Если мы делаем материал о программе обучения или заведении — он будет честным, с плюсами и минусами.
- Если вы хотите предложить гостевой пост — сначала напишите коротко о теме и вашем опыте. Я не публикую анонимные тексты без бэкграунда автора.
- Вопросы о сотрудничестве и партнёрствах рассматриваю лично. Никаких автоматических рассылок — только живое общение.
Спасибо, что заглянули. Буду рад письмам от тех, кто тоже верит, что ресторанный бизнес — это в первую очередь люди.
Артём Григорьев
Создатель и автор SWAGINOS